混合冷凝器消耗水量的計算

混合冷凝器通過(guò)冷卻水與二次蒸汽的直接接觸而冷凝，因此冷凝效果優(yōu)于間接冷凝器。然而，混合冷凝器也存在缺點(diǎn)，主要是因為二次蒸汽和冷卻水在呼吸室中共存，這容易污染產(chǎn)品，因此近年來(lái)在乳制品，食品和其它工業(yè)中的應用受到限制。收購冷凝器廠(chǎng)家實(shí)踐表明，大型混合冷凝器噴涂板的數量主要取決于蒸發(fā)器生產(chǎn)能力的大小和冷卻水的溫度。

冷卻水溫度低，淋浴板數量相對較少;冷卻水溫度越高，淋浴板的數量越多;當水溫高到一定程度時(shí)，即使噴淋板的數量很大，也難以冷凝二次蒸汽。番茄醬生產(chǎn)中的三效強制循環(huán)蒸發(fā)器應采用大型混合冷凝器結構的形式設計。大型混合冷凝器噴射板的數量主要取決于蒸發(fā)器生產(chǎn)能力的大小和冷卻水的溫度。冷卻水溫度低，淋浴板數量相對較少;冷卻水溫度越高，淋浴板的數量越多;當水溫高到一定程度時(shí)，即使噴淋板的數量很大，也難以冷凝二次蒸汽。

以三效強制循環(huán)蒸發(fā)器在番茄醬生產(chǎn)中的應用為例。描述了大型混合冷凝器噴射板的層數和混合冷凝器的設計考慮因素。解釋大型混合冷凝器噴涂板的層數和混合冷凝器的設計考慮因素。主要技術(shù)參數：進(jìn)入冷凝器的二次蒸汽為7411kg/h;二級蒸汽溫度為48°C（忽略管道的壓力損失）。蒸發(fā)系統采用逆流進(jìn)料和一次性卸料。

計算冷卻水消耗冷卻水消耗量可通過(guò)下式計算：WL=W'v/X（1）式中：WL為冷卻水消耗量，m3/h;W'v是冷凝的蒸汽量，kg/hX是1m3/h冷卻水冷凝的蒸汽量，可根據冷凝器的入口蒸汽壓力和冷卻水的入口溫度獲得，kg/H。冷卻水消耗的理論計算值較低，比實(shí)際經(jīng)驗數據小約20％至25％，因此計算WL應乘以一定系數WL=（1.20~1.25）W'v/X